HORECA
La Passerelle (Outremeuse)
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Notre restaurant-sandwicherie « La Passerelle »
Boulevard Saucy, 12 à 4020 Liège (Outremeuse)Réservations uniquement par téléphone 04 342 41 33
SANDWICHERIE – RESTAURANT
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Notre restaurant vous propose sa carte du marché
Les incontournables de la Passerelle
Escalope de veau à la parmigiana granitée au taleggio
Salade mêlée de roquette et légumes grillés, tagliatelles à l’huile d’olive20,50 € Vol au vent maison
Crudités du moment, frites et mayonnaise maison16,50 € Carbonades de bœuf à la Curtius
Crudités du moment, frites et mayonnaise maison18,50 € Le(s) boulet(s) à la liégeoise
Crudités du moment, frites et mayonnaise maison [1 pièce / 2 pièces]11,50 €/
14,50 €L’américain minute
Salade mixte et pommes frites maison18,50 € Entrecôte poêlée ou grillée, sauce au choix, poivre vert, roquefort, béarnaise, archiduc
Crudités du moment, frites et mayonnaise maison23,00 € Suggestions
Blanquette de veau à l’ancienne
Pommes persillées20,50 € La frisée aux lardons déglacés au vinaigre de framboise
Œuf poché et gros croutons15,00 € Pavé de saumon en croute d’épices, sauce crémeuse à la moutarde
Légumes d’hiver, pommes sarladaises20,50 € Suprême de pintade cuit à basse T°, jus truffé
Légumes d’hiver, pommes sarladaises18,50 € Risotto au crémeux de potimarron grillé et feuille de sauge
Pavé de butternut poêlé aux épices16,50 € Les salades de la passerelle
La belle frisée aux lardons
déglacés au vinaigre de framboises, œuf poché et gros croûtons11,00 € / 15,00 € La salade folle de scampis
déglacés au miel et balsamique11,00 € / 15,00 € La Seguin, chèvre chaud croustillant,
mesclun aux fruits secs, dressing au sirop de Liège11,00 € / 15,00 € La salade César,
poulet, sauce césar maison, tomates, croûtons maison, oignons frits, oeufs, copeaux de parmesan11,00 € / 15,00 € La salade Grecque,
calamars frits, concombres, tomates, courgettes grillées, olives noires, piments, féta11,00 € / 15,00 € La salade Nordique,
saumon fumé, fromage frais, aneth11,00 € / 15,00 € La salade Italienne,
jambon italien, tomates marinées, parmesan, olives noires, pignons de pin11,00 € / 15,00 € Nos desserts (fabrication maison)
La belle dame blanche ou brésilienne 6,00 € Le café ou thé gourmand accompagné de ses 3 douceurs du moment 5,00 € Le café liégeois façon passerelle 7,00 € Le sabayon parfumé selon votre goût 7,00 € -
Nos salades
À emporter
L’Italienne
Mesclun, jambon italien, tomates séchées, courgettes grillées, olives noires, tomates, concombre, mozzarella, balsamique
10,50 € La Grecque
Mesclun, calamars frits, concombres, tomates, feta, tzatzíki, feuilles de vigne, courgettes grillées, olives noires, oignons rouges10,50 € La César
Salade romaine, filets de poulet, sauce césar, oignons frits, oeufs durs, copeaux de parmesan, tomates, concombres, croûtons10,50 € La Louisiane
Mesclun, filet de poulet, sauce cajun, poivrons grillés, maïs, tomates, concombres, oignons frits10,50 € La Nordique
Mesclun, roquette, saumon fumé, fromage frais à l’aneth, concombres, oignons rouges, tomates, croûtons11,50 € La végétarienne
Mesclun, divers légumes grillés, chou rouge et blanc, oignons rouges, carottes, olives noires, houmous, croûtons, balsamique10,50 € -
Nos suggestions
Le potage du jour
Potage à emporter (450 ml) servi dans un bol recyclable, avec pain, beurre et serviette3,80 € Panini
Louisiane : Mozzarella, filet de poulet, poivrons grillés, maïs, sauce cajun
Savoyard: Fromage à raclette, jambon de parme, lardons, oignons grillés, roquette
Végétarien: Mozzarella, légumes grillés, huile au pesto vert, olives, tomates demi-séchées6,50 € -
Nos sandwiches
Petit
Grand
Le dagobert 4,80 € 5,30 € Le campagnard
4,80 € 5,30 € Le jambon ou fromage*
3,50 € 3,90 € Le jambon et fromage*
4,00 € 4,40 € Le thon mayonnaise*
Maison4,00 € 4,40 € Le thon piquant*
Maison4,00 € 4,40 € Le poulet curry*
Maison4,00 € 4,40 € Le poulet estragon*
Maison4,00 € 4,40 € Le poulet truffé*
Maison5,50 € 6,10 € Le végétarien
Houmous, courgettes et poivrons grillés, feta, tomates séchées, pesto vert, roquette
5,50 € 6,10 € L’amalfi
Tapenade d’olives, jambon italien, aubergines grillées, tomates séchées, parmesan, balsamique, roquette
5,50 € 6,10 € Le Louisiane
Sauce cajun, poulet, poivrons grillés, maïs, oignons frits, salade5,50 € 6,10 € Le Grec
Tapenade de tomates, légumes grillés, feta, olives, salade
5,50 € 6,10 € Le Sirtaky
Tzatzíki, filet de poulet, feta, olives noires, concombre, oignons rouges, salade
5,50 € 6,10 € Le César
Sauce césar, filet de poulet, œufs, tomates, parmesan, salade5,50 € 6,10 € Le normand
Brie, miel, noix, pommes caramélisées, raisins secs, roquette5,50 € 6,10 € Le Truffé
Carpaccio de bœuf, mayonnaise truffée maison, champignons, parmesan, roquette, balsamique5,50 € 6,10 € Le nordique
Fromage frais aux fines herbes, saumon fumé, concombres, oignons rouges, salade6,10 € 6,80 € L’Américain du chef
Haché pur bœuf, cornichons, petits oignons, salade
6,50 € 8,00 € Le poulet croquant (chaud)
Poulet croquant, sauce tartare, crudités
5,50 € 6,10 € Le pain merguez (chaud)
Mergues Boushaba, sauce au choix, crudités
5,50 € 6,10 € Le pain burger (chaud)
Burger, sauce au choix, oignons caramélisés, crudités
5,50 € 6,10 € Le croque monsieur(chaud)
Jambon, fromage, sauce au choix, petite salade composée
7,50 € Le croque italien (chaud)
Tapenade d’olives, jambon italien, mozzarella, tomates séchées, aubergines grillées, roquette, petite salade
7,50 € *Supplément crudités : 0,70 €
*Supplément pain céréales : grand sandwich + 0,70 €
*Supplément divers (poulet, calamars…) : 1,50 € -
Réservations uniquement par téléphone 04 342 41 33